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1.【单选题】

抗坏血酸呈酸性是因为其结构

A

含有烯醇型羟基

B

含有酸羟基

C

含有羧酸基

D

是强酸弱碱型

E

含有醇羟基

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参考答案: A

题目解析:

维生素C结构中含有连二烯醇结构，使显酸性，可与碳酸氢钠或稀氢氧化钠溶液作用生成3-烯醇钠。

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考核知识点:

水溶性维生素

试题难度:

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壮壮老师
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