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1.【单选题】

下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是

A

明胶

B

苄泽

C

氢氧化铝

D

油酸钠

E

蜂蜡

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参考答案: C

题目解析:

乳化剂包括：①表面活性剂类乳化剂（如油酸钠、苄泽）；②天然乳化剂（明胶）；③固体微粒乳化剂；④辅助乳化剂（蜂蜡）。

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考核知识点:

乳剂

试题难度:

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壮壮老师
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