公共营养师营养知识个小的鸡蛋营养更好吗
更新时间：2016-05-05 14:24:04
来源：环球网校
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摘要 【摘要】环球网校编辑为考生发布公共营养师营养知识个小的鸡蛋营养更好吗的新闻，为考生发布公共营养师考试的营养知识，希望大家认真学习，预祝大家都能顺利通过考试。公共营养师营养知识个小的鸡蛋营养更好
【摘要】环球网校编辑为考生发布“公共营养师营养知识个小的鸡蛋营养更好吗”的新闻，为考生发布公共营养师考试的营养知识，希望大家认真学习，预祝大家都能顺利通过考试。公共营养师营养知识个小的鸡蛋营养更好吗的具体内容如下：
很多消费者认为个小或者蛋壳颜色深的鸡蛋营养价值好，然而，鸡蛋的大小以及蛋壳的颜色跟其营养价值之间并没有一定的关系。还有的消费者只认土鸡蛋，其实从营养价值来说，土鸡蛋和鸡场蛋差别不大，土鸡蛋的磷脂含量和欧米伽3脂肪酸高于鸡场蛋，但矿物质含量则略低于土鸡蛋。但从食用安全性来说，土鸡自由跑动，吃到的食物较杂，反而更不安全。
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