营养师三级复习资料:男到中年话运动营养

　　开篇我们不得不提及一位近年刚逝去的长者，爱立信中国总裁杨迈。2004年4月8日在上海出席厦新电子与爱立信移动平台公司的一项商务协议后，刚回到北京的杨迈决定，利用当晚的闲暇时间去做健身。当杨迈在跑步机上跑步时，连日超负荷的工作让他的心脏已不能承受如此剧烈的运动，倒了下去，终年54岁。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

　　中年男性的健身运动会对身体有危险吗?医学老师指出各项指标都正常，那么他就不会在做运动时猝死，猝死多为心血管病的患者。杨迈的突然去世应该是有多种原因的，比如膳食营养不合理、生活不规律、运动量与其年龄和体力不符等，从而造成神经过度紧张、疲劳恢复不佳，这些都有可能诱发他的心脏病突发。

　　中年男性在精力、经验等方面都处于人生中最活跃、最充实的阶段，承受的来自各方面的压力也最大，诸如杨迈等优秀中年人的“英年早逝”事件的不断发生，所以这一阶段更要重视健康的生活方式，就更要从健身和营养两方面着手，打造健康的身体。

　　中年男性运动营养的基本原则转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

　　经常参加健身运动的中年男性，营养需求按照以下基本原则安排日常膳食营养：

　　1，量出为入、维持均衡的原则

　　中年男性的饮食要根据实际情况随时做出调整，根据热量和营养需要的实际情况来安排每天的饮食。例如体重改变了，每日饮食中的热量也应随之改变。日常饮食要有规律、多样化、食量适中，不要偏食，保证营养均衡摄入。

　　2，各种营养素的摄取要科学合理转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

　　膳食中碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等要足够，脂肪的摄入要控制在膳食推荐范围之内，尽可能的补充一些具有抗氧化功能的食品，远离动脉硬化、癌症和其他退行性疾病，延缓衰老的过程。

　　3，中年男性更要注意体育锻炼和运动营养转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

　　在日常生活中许多中年男性朋友对其生理功能下降缺乏足够警惕或“自我感觉良好”，运动健身时不会根据体能状态调整运动量和强度，要知道在极度疲劳下进行大强度的运动是很危险的;还有一种情况则是很少参加体育锻炼，同时又由于生活节奏快、工作压力大，造成膳食营养不平衡，结果健康水平下降，疾病滋生。因此，进入中年仍要坚持体育锻炼，要适当的增加户外活动，健康营养投资不能中断，以保持健康的体魄和旺盛的精力承受来自生活和工作的压力，推迟衰老的进程。为了配合运动，达到更好的效果，可以适当地补充一些运动饮料、蛋白粉、维生素、钙片等运动营养食品。

　　中年男性运动营养食品的合理选择

　　中年男性人生理机能衰退，消化吸收功能降低，身体内分解代谢增强，营养物质丢失严重，所有这些都导致中年男性人对营养物质的需求量增加，并且对营养物质的消化吸收率要求提高。日常饮食在一定程度上无法满足中年男性人对于营养素质和量的要求，因此，额外补充高品质、高吸收率、具有特殊功能的运动营养食品对于改善中年男性人的营养状况显得尤为重要。

　　1，蛋白粉转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

　　中年男性人补充蛋白质的时候，不仅要求蛋白质要足量，而且要求补充的蛋白质要有很高的吸收利用率。如果蛋白质主要来源于肉类，那么有可能在摄入蛋白的同时摄入过多的动物脂肪，容易引发冠心病、高血压、脑梗塞等心脑血管疾病，所以需要选择营养价值高、脂肪含量低的蛋白质进行补充来避免脂肪过多带来的危害。乳清蛋白就是一种满足中年男性人对蛋白的特殊需求的运动营养食品。乳清蛋白是目前发现的生物学价值最高的蛋白质，其吸收利用率极高，其中以分离法获得的乳清蛋白效果更好，氨基酸的比例更合理。其他来源的蛋白粉还有鸡蛋蛋白、牛奶蛋白等，但是吸收利用率都不如乳清蛋白。中年男性人可以根据自己的实际情况选择不同的蛋白粉。

　　2，番茄红素

　　研究表明，癌症和衰老都与自由基损伤有关。番茄红素是目前发现的最有效的自由基清除剂，有助于延缓衰老、保护心血管、抑制癌症发生、提高免疫力。番茄红素具有强大的抗氧化活性，它的抗氧化活性是维生素E的100倍，是目前发现的活性最强的抗氧化剂。

　　3，膳食纤维

　　膳食纤维的补充一方面依靠富含纤维性的食物，如谷物粗粮、绿色蔬菜、瓜果类和根茎类食物;另一方面需要补充一些膳食纤维补充剂，如可溶性膳食纤维、膳食纤维饮料等等。补充膳食纤维后，还可以促进脂肪的排泄和降低血脂水平，有利于改善中年男性人心脑血管的健康。

　　综上，人科学合理的营养不仅满足中年男性人健康生活的需要，而且也是保证运动效果的重要因素。中年男性人的营养代谢和对营养素的需求都不同于青年人，有一定的特殊性;对中年男性人的营养补充一定要考虑到中年男性人的特点，做到有的放矢，避免盲目性。

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