2019年导游资格考试基础知识高频考点：民族民俗风情旅游景观概述
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民族民俗风情旅游景观概述
一、民族民俗风情类旅游景观的内涵
二、民族民俗风情类旅游景观的旅游功能
是旅游景区(点)的活力源泉
可以陶冶人们的情操
可以开阔旅游者的眼界
三、物质民俗旅游景观的分布
(一)物质民俗
(二)民居民俗
(三)饮食民俗
物质民俗包括服饰民俗、民居民俗、饮食民俗、民间传统特色产品等。
广义的服饰包括衣饰、头饰、足饰、首饰等几大类。
侠义的服饰仅指服装。
民族服饰饰民族最显而易见的标志。
中国部分少数民族主要物质民俗情况：
满族 蒙古族 维吾尔族 回族 朝鲜族 壮族 土家族 苗族 黎族 藏族 彝族 白族 纳西族 傣族 高山族
(四)民间传统特色产品
1.丝织刺绣工艺品：我国驰名世界的优秀民族传统工艺品，被誉为“东方艺术明珠”。
1)刺绣：四大名绣
苏绣：江苏苏州、南通一带，代表作是双面绣《猫》
湘绣：主要产于湖南长沙一带，其代表作是《狮》《虎》
粤绣：主要产于广东，其代表作是《百鸟朝凤》
蜀绣：主要产于四川成都，其代表作是《熊猫》《芙蓉鲤鱼》
2)织锦：当代三大名锦
云锦：主要产于江苏苏州、南京
宋锦：主要产于江苏苏州
蜀锦：主要产于四川成都
2.美术陶瓷工艺品
1)陶瓷：江苏宜兴有陶都之誉。
2)瓷器：中国三大瓷都
江西景德镇：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷
湖南醴陵：釉下彩餐具
福建德化：白瓷塑
3.雕刻工艺品
1)石雕
中国三大佳石：寿山田黄石(福建福州)、青田冻石(浙江青田)、昌化鸡血石(浙江昌化)
中国四大石雕：福建寿山石雕、浙江青田石雕、湖南浏阳河菊花石雕、四川广元白花石刻。
2)木雕
东阳木雕是我国古老德民间木雕工艺品之一。
浙江三雕：东阳木雕、乐清黄杨木雕、青田石雕。
3)玉雕
我国的玉主要产于新疆和田、河南南阳和辽宁岫岩。和田白玉最佳。
扬州玉雕以“南方之秀”为主，兼有“北方之雄”。
4)竹刻
湖南邵阳翻簧竹刻、浙江黄岩翻簧竹刻、上海嘉定竹刻和四川江安竹簧器是竹刻中最为著名的。
5)泥塑
无锡惠山泥人和天津“泥人张”彩雕。
4.名酒
按酿造方法分：蒸馏酒、发酵酒和配制酒。
按商业习惯或者饮用传统分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。
按酒的质量分：名酒、优质酒和一般酒。
每一种酒还可以根据不同因素进行分类：
1)白酒
酱香型：贵州茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒
窑香型：绵竹剑南春、射洪沱牌曲酒、江苏泗阳洋河大曲、泗洪双沟大曲、安徽亳州古井贡酒
清香型：山西汾酒、黄鹤楼酒、河南宝丰酒
米香型：广西桂林三花酒
其他型(兼香型或者复合型)：贵州董酒、陕西西风酒
2)黄酒
我国最古老的饮料酒、也是中国特有的酿造酒。
主要产于浙江、江苏、福建一带
浙江绍兴加饭酒、江苏丹阳封缸酒和福建龙岩沉缸酒最为著名。
3)葡萄酒
按加工方法分：
酿造葡萄酒
加香葡萄酒
起泡葡萄酒
蒸馏葡萄酒
按糖份含量分
干葡萄酒(小于0.5%，口感无甜味)
半干葡萄酒(0.5%～1.2%，有极微弱甜味)
半甜葡萄酒(1.2%～5%，口感较甜)
甜葡萄酒(大于5%，口感很甜)
按色泽分
红葡萄酒
玫瑰花葡萄酒
白葡萄酒
4)啤酒
山东青岛啤酒
北京特制啤酒
上海特制啤酒
5)配置酒
山西的竹叶青
北京的虎骨酒
广州的三蛇酒
汕头的长春酒
广州的百岁酒
湖北的园林青
山东烟台的三鞭酒
5.名茶
茶叶、瓷器和丝绸并称为中国古代著名的三大特产。
茶叶、咖啡和可可并称为世界三大饮料。
唐代茶圣所著《茶经》是我国也是世界第一部关于茶叶的科学专著。
茶叶的分类：
按初加工分：绿茶 红茶 清茶 黑茶 黄茶 白茶
按制作季节分：春茶 夏茶 秋茶
按再加工分：紧压茶 花茶 果味茶 保健茶
按商业习惯分：绿茶 红茶 乌龙茶 白茶 紧压茶 花茶
绿茶：不发酵茶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿嫩。
红茶：全发酵法制作。
乌龙茶：属半发酵茶。
黄茶：采用杀青、焖黄方法而制作
白茶：将鲜叶直接干燥、萎凋(不揉捻、不发酵)制成的。
花茶：烘青茶叶和香花拼和，是我国特有的茶。主要有茉莉花茶、桂花茶等。
6.漆器工艺品
漆器生产主要分布于北京、福州、扬州、成都、平遥、天水等地。
中国工艺美术“三长”：北京雕漆 景德镇陶瓷 长沙湘绣
福州脱胎漆器被誉为“中国民间艺术瑰宝”。
7.文化用品
“文房四宝”：
湖笔(浙江善琏镇)
徽墨(安徽歙县)
端砚(广东肇庆)
宣纸(安徽泾县)。
“四大名砚”：
l 端砚(肇庆)
l 歙砚(歙县)
l 澄泥砚(山西)
l 洮河砚(甘肃临洮)
8.其他工艺品
北京景泰蓝是驰名中外的工艺品之一。与福建福州脱胎漆器、江西景德镇瓷器并称为中国传统工艺“三绝”。
北京荣宝斋和上海朵云轩木版水印画享有盛誉。
天津杨柳青、苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠被誉为中国三大木版画产地。
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