2021年育婴师模拟试题及答案（十一）

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2021年育婴师模拟试题及答案（十一）

1、安全营养的重要原则是( C )。

A、绿色食物，均衡膳食，精心喂养，适量摄入

B、自然食物，均衡膳食，精心喂养，大量摄入

C、自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入

D、绿色食物，均衡膳食，适度喂养，节制摄入

2、( B )是热能的来源。 .

A、食物中的矿物质、蛋白质、脂肪

B、食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪

C、食物中的蛋白质、水、脂肪

D、食物中的蛋白质、矿物质、维生素

3、设计婴儿食谱时，供给量应比满足机体正常生理的需求量应( B )。

A、略高 B、略低

C、高出十倍以上 D、高出两倍以上

4、婴儿除需要已知人体必需的4 1种营养素外，还必须另有的两种营养素是( A )。

A、牛磺酸和氨基酸 B、牛磺酸和肉碱

C、氨基酸和肉碱 D、牛磺酸和脂肪酸

5、( B )不是脂肪的主要生理作用中的内容。

A、促进生长发育

B、维持体内分泌系统稳定

C、溶解并有助于脂溶性维生素的吸收利用

D、保温保护

6、( A )是碳水化合物韵的生理作用。

A、供给热能 B、储存热能

C、维持体内环境稳定 D、维持和调整机体

7、( A )是对影响钙吸收的原因不正确的说法。

A、菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收

B、食物中脂肪过多或脂肪吸收不良

C、食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐

D、缺乏维生素D

8、( D )是对婴儿进行营养状况评价的目的。

A、避免偏食和挑食

B、提倡膳食多样化

C、让婴儿保持良好的体形

D、了解婴儿每天摄食的营养素的热能与机体代谢的消耗是否平衡

9、( C )不是营养状况评价的内容。

A、膳食调查结果评价 B、体格检查结果评价

C、婴儿脑部发育 D、健康检查

10、( B )是婴儿教育的生理基础。

A、人的大运动的发展 B、人脑的发展

C、个体发展的关键 D、人的神经系统的发展

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