当前位置: 首页 > 公共营养师 > 公共营养师模拟试题 > 2016年公共营养师二级简答题练习:膳食调查的主要方法是什么

2016年公共营养师二级简答题练习:膳食调查的主要方法是什么

更新时间:2016-08-17 11:17:23 来源:环球网校 浏览189收藏37

公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒

地区

获取验证 立即预约

请填写图片验证码后获取短信验证码

看不清楚,换张图片

免费获取短信验证码

摘要   【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016年公共营养师二级简答题练习:膳食调查的主要方法是什么",为考生发布公共营养师的模拟试题,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文,掌

  【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016年公共营养师二级简答题练习:膳食调查的主要方法是什么",为考生发布公共营养师的模拟试题,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文,掌握相应的知识点。

  最新资讯:各省市2016年上半年公共营养师成绩查询入口

  膳食调查的主要方法是什么?(环球网校公共营养师频道为您提供简答题练习)

  答:a、记账法。包括:食物消耗量、就餐人日数的统计、平均每人每日食物的消耗量、每人每日膳食中营养素供给量的计算。

  b、回顾询问法。包括:24小时膳食回顾法、食物频率问卷调查、膳食史法。

  环球网校友情提示公共营养师论坛,将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。

  编辑推荐:

  2016年下半年公共营养师考试时间:11月20日

  2016年下半年各地公共营养师报名时间

  公共营养师频道首页|环球网校公共营养师考试论坛

  【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016年公共营养师二级简答题练习:膳食调查的主要方法是什么",为考生发布公共营养师的模拟试题,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文,掌握相应的知识点。

  最新资讯:各省市2016年上半年公共营养师成绩查询入口

  c、称量法。具体步骤:1.每天各餐的主、副食物均应先称后做;2.分别称主、副食出锅后的熟食重及剩余熟食重(包括丢弃的残渣重),换算出各餐主、副食的净食生重;3.根据调查天数,求出每人每日各种主、副食物的平均食入量;4.根据结果,进一步计算出膳食构成及热能和蛋白质来源在各类食物中所占的百分比、三大营养素产热量百分比及蛋白质来源百分比,以评价膳食组成及热量分配是否合理和膳食中蛋白质质量情况;5.食品的烹调方法调查;6.厨房、食堂卫生调查。(环球网校公共营养师频道为您提供简答题练习)

  d、化学分析法

  环球网校友情提示公共营养师论坛,将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。

  编辑推荐:

  2016年下半年公共营养师考试时间:11月20日

  2016年下半年各地公共营养师报名时间

  公共营养师频道首页|环球网校公共营养师考试论坛

分享到: 编辑:环球网校

资料下载 精选课程 老师直播 真题练习

公共营养师资格查询

公共营养师历年真题下载 更多

公共营养师每日一练 打卡日历

0
累计打卡
0
打卡人数
去打卡

预计用时3分钟

公共营养师各地入口
环球网校移动课堂APP 直播、听课。职达未来!

安卓版

下载

iPhone版

下载

返回顶部