每日一练！2024年公共营养师考试模拟试题及答案（11月3日）

2024年12月28日公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题进行练习，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，一起来练练吧。

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1.膳食蛋白质中( )具有节约苯丙氨酸的作用。

A、半胱氨酸

B、酪氨酸

C、丙氨酸

D、丝氨酸

答案：B

解析：酪氨酸在体内可由苯丙氨酸转变而成。

2.有关维生素的特点，下列说法正确的是( )。

A、能提供能量

B、能参与人体组织的构成

C、不能在人体内储存

D、一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供

答案：C

解析：维生素在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类生理调节物质，在物质代谢中起重要作用，这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。

3.膳食纤维的功能有( )。

A、能促进肠道蠕动

B、防止能量过剩或肥胖

C、促进锌的吸收

D、更具饱腹感

E、降血脂

答案：ABDE

解析：膳食纤维会减少锌的吸收。

4.微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于( )。

A、菌菇类

B、动物肝脏类

C、蔬菜类

D、海产品类

E、水果类

答案：BD

解析：锌的主要食物来源是贝壳类海产品、红色肉类及其内脏等，蔬菜及水果类的锌含量较低。

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