营养师二级复习资料：芡实的栽培及炮制方法

更新时间：2010-02-21 18:13:41 来源：|0

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　　药用植物栽培

　　生物学特性喜温暖湿润气候，阳光充足。适温20-30℃。水深60-120cm。在水位比较稳定.有一定疏松污泥的池塘、水库或沟渠种植。土壤酸性不宜过大，寒冷的地区不宜栽培。

　　栽培技术种子繁殖;直播或育苗移栽。春、秋均可播种。秋播以采集当种子撒入。春播选颗粒饱满的干种子。播前用粘性泥土将3-4粒种子包成一团，然后按行株距1.6m×22.5kg。育苗移栽：催苗取贮藏种子用水漂洗后放盆中浅水浸没，日晒夜盖，日温25℃，夜温15℃以上时，约8-10d种子露白，播于苗池。每1m2播种300粒。移苗于播后30-40幼苗长2-3片小叶时移栽，带种子起苗，洗耳恭听去根部的泥土，将苗排放在木盆中，防止日晒，按40-60cm见方，逐株插入苗池中，灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐渐加深至30-40cm。5月上旬芡实有4-5片绿叶，直径达25cm以上时可起苗定根。转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　田间管理及时移密补稀，每1hm2保持1500-2250株。定植后7-10d开始除草，追肥1-2次，注意调节水量，按不同生长期要求掌握春浅、夏浅、秋放、冬蓄的规律。

　　病虫害防治叶斑病、叶瘤病，在发生期喷50%多菌灵500倍液，50%托布津1000倍液加0.3%洗衣粉。霜霉病，用代森锌65%可湿粉剂600倍液喷射。莲缢管蚜、菱角紫叶蝉，以上两种虫混合发生，都群集叶茎部刺吸汁液。可喷2.5%敌杀死4000倍液。

　　炮制方法

　　1.炒制：取净芡实放置锅内，宜用文火加热炒至微黄色时，将其取出，放凉后收藏即可。

　　2.麸制;先将麸皮放热锅内炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至微黄色，取出，筛净麸皮，放凉。每芡实100kg，用皮10kg。

　　3.土制：取伏龙肝粉置锅内，用文火加热炒至松时，放入净芡实，炒至微黄色，取出，筛去伏龙肝粉，晾凉，每净芡实100kg，用伏龙肝粉20kg。转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　4.盐制：取芡实加盐水润1夜后蒸透，每芡实10kg，用食盐120g，水适量。盂诜：凡用(芡实)，蒸熟，烈日晒裂取仁。亦可春取粉用。

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