公共营养师营养知识介绍：春节期间怎样喝酒不伤身

更新时间：2014-01-24 21:28:50 来源：|0

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摘要公共营养师营养知识介绍：春节期间怎样喝酒不伤身

　　又是一年春节即将到来，在这个中国人的传统节日里，免不了要和亲戚朋友喝酒庆祝一番。宴会上饮酒难以避免。环球网校公共营养师频道小编提醒诸位朋友：适量喝酒，有益于健康，酗酒则一定伤身。那么怎样喝酒不伤身呢?环球网校公共营养师频道小编特地收集了一些小方法，希望可以对在春节期间各位喜欢喝酒的朋友有所帮助。

　　1、忌空腹喝酒：喝酒前先最好喝一杯牛奶或者酸奶，再吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激到胃黏膜。

　　2、摄入B族维生素：预估需要大量饮酒时，提前服用维生素B族直至喝酒渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内维生素B族含量。

　　3、多饮用白开水：喝白酒时，要多饮用白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好在酒中加入冰块。

　　4、忌豪饮：喝酒不宜过快过猛，应当小口慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇，酒桌上罚酒数杯或一口闷最易醉酒。

　　5、多吃绿叶蔬菜：喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素有助于保护肝脏。

　　7、多吃豆制品：喝酒时多吃豆制品，豆制品中含有的卵磷脂有保护肝脏的作用。

　　8、切记不要喝碳酸饮料：喝酒时不要喝可乐等碳酸饮料，以免加快身体吸收酒精的速度，导致醉酒状态。

　　环球网校营养师老师还提示大家：人们在饮酒、尤其是大量饮酒时，常常会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排除体外。在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果还能够多吃些蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E、微量元素哂等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。此外，喝酒的时间也最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。因此，中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害。

　　环球网校最后告诫大家，虽然有许多解酒之法，但酒还是要尽量少喝，多休息调整，春节期间欢庆之余一定要保持一个健康的身体，为来年工作学习打下一个好的基础。更多养生小知识请您持续关注环球网校公共营养师频道。

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