2014年公共营养师理论知识复习题四十六

　　451、24小时回顾法膳食调查的优点是(B )

　　A、准确 B、所需时间短 C、可调查较长时间 D、对事物量的估计准确而

　　452、记账法膳食调查的优点是(C )

　　A、结果准确 B、能用于评估人群摄入量是否适宜

　　C、可以作为伙食单位改进膳食的参考 D、可以反映个人的饮食习惯

　　453、某幼儿园膳食调查前的库存大米为30kg，调查时间为30天，调查期间多次零星购买大米共240kg，调查结束时生于大米60kg，该幼儿园调查期间平均每天消耗大米(B )。

　　A、10 B、7 C、6 D、3

　　454、温饱模式膳食的特点描述错误的是(B )

　　A、谷类消费量大 B、动物性食物消费量大

　　C、膳食能量能基本满足人体需要 D、脂肪的摄入量低

　　455、引起冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病显著增加的膳食模式是( C )

　　A、日本模式 B、温饱模式 C、富裕型模式 D、地中海膳食模式

　　456、( D )食物位居平衡膳食宝塔的第四层。

　　A、谷类 B、蔬菜和水果 C、肉类 D、奶、豆类

　　457、从事轻体力劳动的成年男子可参照平衡膳食宝塔中( B )能量膳食来安排自己的进食量。

　　A、低 B、中等 C、高 D、以上选项都错误

　　458、学生营养午餐是指在(B )由学校食堂或饮食供应中心等为在校- 21 -学生提供的符合营养要求的午餐。

　　A、平时 B、上学日 C、节假日 D、以上选项都正确

　　459、学生营养午餐食盐限量为(B )

　　A、≤2g B、≤3g C、≤4g D、≤10g

　　500、下面关于行为与生活方式因影响健康的描述错误的是(C )

　　A、行为与生活方式因素是影响健康的最主要的因素

　　B、生活方式是指在一定环境条件下所形成的生活意识和生活行为习惯的总和

　　C、生活方式指建立文化继承、社会关系、个性特征等综合因素基础上灵活多变行为方式

　　D、不良行为和生活方式是致使人群现代生活方式病患病率和死亡率不断增高的主因

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