2014年公共营养师职业技能多项选择复习题十三

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　　121、结核病人易发生营养不良的原因主要是(A.B.C.D.)

　　A.丢失过多

　　B.消耗增加

　　C.分解代谢加快

　　D.吸收障碍

　　122、潜血膳食的目的主要是用于诊断( A.)

　　A.消化道出血

　　B.原发性醛固铜增高症

　　C.溶血性贫血

　　D.缺铁性

　　123、脂餐膳食是用于诊断( A.D.)

　　A.胆结石的诊断

　　B.脂肪的消化吸收不良

　　C.脂肪代谢异常

　　D.胆道造影

　　124、常见的营养评价方法有(A.B.C.)

　　A.体格检查

　　B.实验室检查

　　C.膳食调查法

　　D.化学分析法

　　125、下列哪些是正确阐述GI的是(B.C.)

　　A.GI70与90之间为高GI食物

　　B.一般而言GI大于70为高GI食物

　　C.GI55与70之间为中GI食物

　　D.GI不可能大于100

　　126、医院病人的膳食种类有(A.B.D.)

　　A.基本膳食

　　B.诊断膳食

　　C.半流质膳食

　　D.治疗膳食

　　127、给婴儿添加离乳食品的原则(A.B.C.D.)

　　A.与婴儿月龄相适应

　　B.从一种到多种

　　C.从稀逐渐变稠

　　D.细小变粗大和少量变多量。

　　128、根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类(B.C.D.)

　　A.变质肉

　　B.良质肉

　　C.条件可食肉

　　D.废弃肉

　　129、按病原物质分类，将食物中毒分为几类(A.B.C.D.)

　　A.细菌性食物中毒

　　B.真菌及其毒素食物中毒

　　C.动物性食物中毒

　　D.有毒植物中毒及化学性食物中毒

　　130、微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现它的良好食物来源是(B.D.)

　　A.粮谷类

　　B.动物肝脏类

　　C.蔬菜水果类

　　D.海产品类

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