2021年公共营养师考试理论知识练习题十七

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2021年9月高级公共营养师考试时间：9月4-5日。

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1、体内缺铁处于缺铁性贫血期时表现为(　　)。

A 血清铁浓度升高

B 血红蛋白浓度下降

C 运铁蛋白浓度升高

D 出现临床症状

正确答案：B  

2、下列不属于维生素A缺乏表现的是(　　)。

A 血清视黄醇含量低于0.35 μmol/L

B 生理盲点缩小

C 眼结膜杯状细胞消失

D 尿液上皮细胞超过3个/mm3

正确答案：B  

3、下列对维生素A缺乏病叙述正确的是(　　)。

A 以儿童和青少年较多见

B 是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病

C 不影响免疫系统

D 皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩

正确答案：A  

4、牙龈出血、皮肤和内脏皆出血的原因可能是(　　)。

A 蛋白质缺乏

B 维生素A缺乏

C 维生素C缺乏

D 铁缺乏

正确答案：C  

5、口腔生殖综合征由于缺乏(　　)而引起。

A 维生素A

B 维生素B2

C 维生素C

D 维生素D

正确答案：B  

6、人体维生素B2缺乏的特异诊断方法是(　　)。

A 尿核黄素测定

B 核黄素负荷实验

C 治疗实验

D 全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

正确答案：D  

7、缺乏可影响性成熟的营养素为(　　)。

A 维生素C

B 锌

C 维生素D

D 铁

正确答案：B

8、诊断锌缺乏的理想指标为(　　)。

A 发锌

B 血锌

C 尿锌

D 目前没有

正确答案：D  

9、维生素A缺乏不容易引起的健康问题为(　　)。

A 夜盲症

B 生长发育迟缓

C 早产儿溶血

D 容易感染

E 毛囊角化

正确答案：C  

10、维生素B1主要是参与(　　)辅酶形成。

A TPP

B NADPH

C 磷酸吡哆醛

D FAD

E 腺甲基钴胺索

正确答案：A  

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