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中级主管药师辅导:蛋白质的分子组成

更新时间:2010-08-23 14:02:58 来源:|0 浏览0收藏0

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  中级主管药师辅导:蛋白质的分子组成

  (1)组成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧、氮和硫。

  (2)氨基酸是组成蛋白质的基本单位。人体内组成蛋白质的氨基酸共有20种,均为L-α氨基酸(除甘氨酸外),按侧链的理化性质分为4类:①非极性疏水性氨基酸,包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸七种。②极性中性氨基酸,包括色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸等共8种氨基酸。③酸性氨基酸,包括天冬氨酸和谷氨酸。④碱性氨基酸,包括赖氨酸、精氨酸、组氨酸。

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