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1.【单选题】

颗粒剂干燥时，正确的操作包括

A

湿颗粒制成后，放置一小时后干燥

B

干燥温度一般为80～100℃

C

可采用沸腾干燥及喷雾干燥

D

干燥后，干颗粒的水分一般低于5.0％

E

干燥时，温度应逐步提高

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参考答案: E

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本题共被答269次 正确率为50.1859% 易错选项为C

题目解析:

湿颗粒制成后，应及时干燥。干燥温度一般以60～80℃为宜。干燥时温度应逐渐上升，否则颗粒的表面干燥过快，易结成一层硬壳而影响内部水分的蒸发；且颗粒中的糖粉骤遇高温时会熔化，使颗粒变得坚硬。颗粒的干燥程度应适宜，一般含水量控制在2％以内。

本题解析反馈: 没看懂 看懂

考核知识点:

颗粒剂的制法与质量要求

试题难度:

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壮壮老师
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