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1.【单选题】

含豆豉、神曲等发酵原粉的制剂每克或每毫升不得检出

A

肺炎球菌

B

绿脓杆菌

C

大肠埃希菌

D

金黄色葡萄球菌

E

破伤风杆菌

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参考答案: C

题目解析:

含豆豉、神曲等发酵原粉的制剂：①细菌数：每1g不得过100000cfu。每1ml不得过1000cfu。②霉菌和酵母菌数：每1g不得过500cfu，每1ml不得过100cfu。③大肠埃希菌：每1g或1ml不得检出。④大肠菌群：每1g应小于100个，每1ml应小于10个。

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壮壮老师

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