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1.【单选题】

制备姜汁时，生姜与姜汁的比例为

A

100：30

B

1：1

C

1：3

D

100：20

E

100：10

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参考答案: B

全站统计:

本题共被答1953次 正确率为74.6544% 易错选项为C

题目解析:

制备姜汁时，用水量不宜过多，一般以最后所得姜汁与生姜的比例为1：1为宜。

本题解析反馈: 没看懂 看懂

考核知识点:

炙法

试题难度:

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壮壮老师
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