主管中药师考试复习资料：蒸煮?法

　　主管中药师考试复习资料：蒸煮?法 $lesson$

　　蒸煮?法

　　概述：

　　蒸煮?法为一类“水火共制法”。水可以是清水，也可以是酒或药汁(如：甘草汁、黑豆汁)。也可用固体辅料，但要用水蒸煮。

　　(一)蒸法 是利用水蒸气加热药物的方法，加辅料蒸制时间较长。

　　[蒸法炮制目的]

　　1、改变药性，扩大用药范围，如酒蒸地黄、大黄，黑豆汁蒸何首乌;亦可增强疗效，酒蒸肉苁蓉、黄精、山茱萸、女贞子、五味子等

　　2、减少副作用 如：大黄、黄精

　　3、保存药效，利于贮存 黄芩、桑螵蛸;

　　4、便于软化切片。如：木瓜、玄参、黄芩等。

　　[适用药物] 地黄、黄芩、何首乌、女贞子、五味子、木瓜、黄精、桑螵蛸、肉苁蓉、山茱萸、人参、天麻、玄参等。

　　(二)煮法 将药物加辅料或不加辅料置锅内，加适量清水同煮的一种炮制方法。

　　[炮制目的]

　　1、消除或降低毒性 降低毒性，以煮法最好，有“水煮三沸，百毒俱消之说”。如：川乌

　　2、改变药性、增强药效 如：远志与甘草汁同煮后减其燥性，增强补脾益气、安神益智之功。

　　3、洁净药物 如：豆腐煮珍珠

　　[适用药物]珍珠、藤黄、川乌、草乌、远志、附子、硫磺、吴茱萸等。

　　(三)?法 在沸水中短时间浸煮，取出分离种皮的方法。

　　[炮制目的]

　　1、 保存有效成分或利于有效成分的溶出 如：破坏药物中的酶，提高药效(桃仁、苦杏仁)

　　2、 利于分离药用部位或除去非药用部位 如：桃仁、白扁豆

　　[适用药物] 杏仁、桃仁、白扁豆

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