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主管中药师辅导:中药五味的现代研究

更新时间:2011-08-18 10:55:30 来源:|0 浏览0收藏0

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  中药五味的现代研究

  五味与化学成分、药理作用间的关系

  1.辛味药

  主要含挥发油,其次为苷类、生物碱等。主要分布于芳香化湿药、开窍药、温里药、解表药中。辛味药能行能散,具有解表化湿、开窍、行气健胃等功效。

  2.酸味药

  主入肝、脾、肺。单酸味药主要含有机酸类成分,单涩味药主要含鞣质。酸涩药也含有大量的鞣质。酸味药有收敛、固涩之功效,可抗菌、抗炎,或使组织蛋白凝固,在创面形成保护膜,起到收敛止泻、止血及治疗虚汗、泄泻、尿频、滑脱不禁证候。

  3.甘味药

  甘味药的化学成分以糖类、蛋白质、氨基酸、苷类等机体代谢所需的营养成分为主。绝大多数的补益药和养心安神药为甘味药,甘味补益药能补五脏气、血、阴、阳之不足,能补充营养、强壮人体,增强和调节机体免疫功能,提高抗病能力。

  4.咸味药

  主入肝肾经。咸味药主要含有碘、钠、钾、钙、镁等无机盐成分。分布在化痰药和温肾壮阳药中,多为矿物类和动物类药材。有软坚散结、软坚润下之功效。

  5苦味药

  苦味药主入肝经,以含生物碱和苷类成分为多。常用的清热燥湿药和攻下药多是苦味药。皆具有抗菌、抗炎、解热等作用。苦寒药一般具有泻下、抗菌和止血作用。50种有毒中药中苦味药23种,占有毒药总数的46%。

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