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2012年初级中药士考试辅导:中药煎煮法

更新时间:2012-04-05 09:58:01 来源:|0 浏览0收藏0

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  (1)煎煮器具 煎药的器具很多,但以陶瓷器皿中的砂锅为好。若无陶器,可用白色的搪瓷器皿、铝锅代替,但切忌用铜、铁、锡等制成的器具。

  (2)煎煮用水 煎药用水,一般认为新鲜清洁的自来水、河水、湖水、井水、泉水及池溏水都可以作为煎药用水。

  (3)煎煮火候 煎一般药宜先武火后文火……

  (4)煎煮方法、提前浸泡30~60分钟为宜,一般用水量为将饮片适当加压后,液面淹没过饮片约2厘米为宜。一剂药一般至少应煎两次。发散药及芳香性药物,应当用武火迅速煮沸数分钟后改用文火略煮10~15分钟即可,有效成分不易煎出的矿物类、骨角类、贝壳类、甲壳类及补益药,一般宜煮沸后文火久煎30分钟以上,使有效成分充分溶出

  (5)特殊煎煮法 一般药物可同时入煎,但部分药物由于性质、性能及临床用途、所需煎煮时间不同,入药方法也不同。

  1.先煎 矿物、贝壳类药物如石膏、磁石、牡蛎等,因其有效成分不易煎出,应先煎20-30分钟左右再纳入其它药同煎;毒性大的药物如川乌、草乌、附子、天南星等,久煎可降低毒性,也宜先煎45“60分钟,以确保用药安全。

  2.后下 有效成分煎煮时容易挥散,如薄荷、大黄、番泻叶等,入药宜后下,待它药煎煮5“10分钟后,投入,煎沸几分钟即可。久煎破坏有效成分的药物大黄、番泻叶等。

  3.包煎 蒲黄、海金沙等药材质地过轻,煎煮时易飘浮在药液面上,或成糊状,不便于煎煮及服用;车前子、葶苈子等药材较细,又含淀粉、粘液质较多的药物,煎煮时容易粘锅、糊化、焦化;辛夷、旋覆花等药材有毛,对咽喉有刺激性,这几类药入药时宜用纱布包裹入煎。

  4.另煎 人参、西洋参、羚羊角等贵重药物宜另煎频频灌服或再与其它药同服,以免煎出的有效成分被其它药渣吸附,造成浪费。

  5.烊化 阿胶、鹿角胶等胶类药,容易粘附于其它药渣及锅底,既浪费药材,又容易熬焦,宜另行烊化,再与其它药汁兑服。

  6.冲服 如芒硝等入水即化的药及竹沥等汁液性药材以及饴糖、蜂蜜,宜用煎好的其它药液或开水冲服。

  7.煎汤代水:灶心土

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