2015年经济师《初级农业》知识点预习:食物与营养发展
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重点领域：
(1)奶类产业。扶持奶源基地建设，调整奶畜群结构，改善奶业基础薄弱的状况。
(2)大豆产业。大力开拓大豆及其制成品的消费市场，优先支持开发新型的大豆食品。
(3)食品加工业。优先支持对主食的加工，加快居民主要制成品食物的发展步伐，重点发展符合营养科学要求的方便食品、速冻食品。
重点地区：
(1)农村地区。加强农村食物与营养发展的基础设施建设，改善食物购买与消费环境，开拓农村食物市场。
(2)西部农村地区。加强食物发展基础设施建设，建立西部食物发展主导产业，保护生态环境。
【例题?多选题】( )是食物与营养发展的重点地区。
A.城市地区
B.农村地区
C.东部农村地区
D.西部农村地区
[答案]BD
促进食物与营养发展的工作重点
工作重点：(1)调整结构，提高食物综合供给能力。(2)加强法制建设，保护食物资源环境。制订关于营养师、营养标识、儿童营养等方面的法规，把居民营养改善工作纳入法制化轨道。(3)依靠科技进步，提高全民营养意识。(4)改善居民营养结构，保障我国食物安全。(5)加强对食物与营养工作的领导。《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》的实施由农业部牵头协调。(6)关注食物卫生安全，继续加强食物质量安全体系建设。食品安全技术体系是食品安全的基础保障，食品标准体系和食品质量检验监测体系是食品安全体系的核心内容，食品质量检验监测体系要以食品安全技术体系为支撑、以食品标准体系为依托开展工作。(7)大力发展以食品工业为主的农产品加工业，改善食物消费结构。(8)大力发展无公害绿色食品。
【例题1?多选题】加快食物与营养立法步伐，制定食品管理法规，保证食品安全卫生与人民身体健康。抓紧制定关于( )等方面的法规，把居民营养改善工作纳入法制化轨道。
A.营养师
B.营养标识
C.儿童营养
D.营养品
[答案]ABC
【例题2?多选题】( )是食品安全体系的核心内容。
A.食品标准体系
B.食品质量检验体系
C.食品安全技术体系
D.食品质量监测体系
[答案]ABD
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