2019年中级育婴师操作技能试题（1）

更新时间：2019-11-19 15:26:53 来源：环球网校

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按照要求为15个月婴儿安排一日膳食

(1)本题分值：40分

(2)考核时间：10min

(3)考核形式：笔试

(4)具体考核要求：按照要求为15个月婴儿安排一日膳食。

(5)否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

序号	考核内容	考核要点	配分	评分标准	扣分	得分
1	安排一日膳食	按要求安排一日膳食	40	（1）时间安排合理，三餐三点心。（2）食物质地特征符合年龄要求。（3）营养搭配合理。（4）品种多样。（5）食物量合理。一项不合理扣5分。
合计			40
否定项：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

附表 13～18个月一日膳食安排参考

上午	06:00	配方奶200～250mL，面包25g
	08:30	炖鸡蛋（鸡蛋1个，植物油5g），苹果100g
	12:00	软饭（米40～50g）清蒸带鱼（带鱼30g、盐少许）虾皮炒青菜（虾皮3g、青菜50g、油5g）胡萝卜豆腐汤（胡萝卜5g、豆腐10g）
下午	15:00	菜肉包子1个（面粉25g、肉10g、青菜10g）芦柑（50g）
下午	18:00	软饭（米40～50g）虾仁炒豌豆（虾仁25g、豌豆15g、油5g）
晚上	21:00	配方奶200～250ml

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