2020年健康管理师重要考点：食物中毒

更新时间：2020-04-18 08:10:01 来源：环球网校

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健康管理师报名、考试、查分时间免费短信提醒

摘要 2020年第一次（4月）健康管理师考试延期，具体考试安排另行通知。各位考生朋友可以在这个阶段，好好备考。小编为大家分享2020年健康管理师备考中的重要考点，方便大家学习。

2020年11月健康管理师考试开始报名了，健康管理师考试目前暂不接受个人报名，可通过相关机构(机构报名通道>>>>考生免费预约短信提醒，即可参加环球网校健康管理师代报名<<<<)。

食物中毒

1、特点

A 季节性 B 暴发性 C 相似性 D 非传染性

2、分类

(1)细菌性食物中毒：发病率较高，但病死率较低

沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌等

(2)真菌及其毒素食物中毒：发病率较高，死亡率较高

霉变甘蔗中毒，赤霉病麦中毒。

(3)动物性食物中毒：发病率及死亡率均较高

① 有毒成分动物当成食物：河豚中毒、鱼胆中毒

② 在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品：腐败鱼类产生组胺中毒

(4)有毒植物中毒：病死率较高

毒覃(毒蘑菇)、未炒熟的四季豆、木薯等

(5)化学性食物中毒：有机磷农药、鼠药、某些金属或类金属化合物、亚硝酸盐(工业盐)等引起的食物中毒，死亡率高，无地域性。

考生须知》》目前健康管理师考试报名正在进行中，考生可免费预约短信提醒，进行健康管理师代报名，各省考生请及时了解2020年各省健康管理师报考条件，抓紧时间报名！

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