2021年健康管理师《基础知识》模拟试题（八）

下面是2021年健康管理师《基础知识》模拟试题（八），希望能对大家的复习备考有所帮助。

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2021年健康管理师《基础知识》模拟试题（八）

1[.单选题]1克酒精可以释放能量为

A.9kcal

B.4kcal

C.7kcal

D.2kcal

[答案]C

[解析]记忆题。1g酒精充分燃烧释放3*104焦耳的热量，*0.239，大约=7.17卡路里。

2[.单选题]蛋白质的生理功能不包括

A.构成机体组织、器官的重要成分

B.免疫蛋白维持机体免疫功能

C.维持体液平衡和酸碱平衡

D.供给能量

E.调节胃肠功能

[答案]E

[解析]蛋白质能构成和修补身体组织。蛋白质能构成生理活性物质。蛋白质能调节渗透压。蛋白质能供给能量。

3[.单选题]饮食中含铁量最少的食物是

A.奶类

B.海带

C.木耳

D.香菇

E.瘦肉

[答案]A

[解析]铁的来源主要为动物肝脏、黑木耳、紫菜、动物血、蛋黄、肉鱼禽类、绿叶蔬菜、豆类等。

4[.单选题]不提供能量的是

A.碳水化合物

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

[答案]B

[解析]碳水化合物、蛋白质和脂类是产能的营养素。

5[.单选题]下列是微量元素的是

A.铁

B.钙

C.镁

D.钾

E.钠

[答案]A

[解析]常量元素包括钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫7种;微量元素包括铁、碘、铜、锌、锰、镍、钴、锡、硒、钼、铬、硅、氟、钒等。

6[.单选题]矿物质是指构成人体的除碳、氢、氧、氮以外的其他各种化学元素，已发现的大约有60余种，其中含量较多的钙、钠、镁、钾、磷、氯6种元素被称为()

A.微量元素

B.宏量元素

C.常量元素

D.原子

E.离子

[答案]C

[解析]在人体内含量较多，需要加大的为常量元素，包括钙、镁、钠、钾、磷、氯六种。

7[.单选题]青少年视力主要与哪种维生素有关

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

[答案]A

[解析]维生素A是维持人体上皮组织正常代谢、适应黑暗环境不可缺少的主要营养素，能维持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增强在暗光中视物能力的作用。维生素A可以有效的预防夜盲症，如果缺乏维生素A，合成的视紫红质的量减少，适应黑暗环境的能力就会下降。除了预防夜盲症以外，维生素A还可以预防其它的眼睛疾病，比如干眼病。因为维生素A能够帮助眼睛制造泪液，使得眼睛能够保持滋润，如果缺乏维生素A，泪液的生成会受到影响。

8[.单选题]缺乏下列哪种维生素可以引起脚气病。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

E.维生素D

[答案]B

[解析]维生素B1可以引起脚气病。

9[.单选题]调节钙、磷代谢的维生素是

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

E.维生素c

[答案]B

[解析]维生素D可以调节钙、磷代谢。

10[.单选题]味觉减退可能是由于缺乏

A.锌

B.铬

C.钙

D.镁

E.铁

[答案]A

[解析]味觉减退可能是由于缺乏锌。

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