2022初级中药士考试高频考点：中药变质的环境因素

2022初级中药士考试高频考点：中药变质的环境因素

1.温度

5℃~20℃，药材成分稳定，利于贮藏;34℃以上，杏仁、桃仁、柏子仁走油;薄荷、荆芥、肉桂、丁香芳香气味降低;天冬、玄参、党参含糖质较多软化;动物胶、植物树脂、干浸膏、蜜丸发软粘连或熔化;30℃左右，利于害虫霉菌的生产繁殖;0℃以下，鲜活中药，鲜姜、鲜石斛水分结冰。

2.湿度

一般药物含水量10%~15%左右。

空气相对湿度70%以上，糖质多的中药，糖人参及蜜制品吸潮发霉虫蛀。盐附子与芒硝会潮解溶化。

空气相对湿度60%以下，胆矾、芒硝易风化;叶、花、胶干裂发脆，蜜丸剂类失润发硬。

3.空气

氧气和臭氧，大黄、白芍、黄精的变色。大多霉菌属于好氧型微生物。

加入二氧化碳浓度达到20%杀死霉菌50%-70%，80%~90%全部杀灭。

4.日光

氧化、分解、聚合等光化反应，油脂的酸败、苷类及维生素的分解、色素破坏。

紫外线有较强的杀菌作用。

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