2023年公共营养师必须具有的专业知识

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一,是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。以下是环球网校小编为大家整理的“2023年公共营养师必须具有的专业知识”详细内容。

一、职业道德：

公共性营养成分工作事关大家的身心健康和人身安全。据统计：在我国住户从电视机、广播节目得到的营养知识的占比达到60%-80%，从书报刊、杂志期刊得到的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是根据所述新闻媒体的食品广告得到。

据中消协调研：食品广告的虚报作用宣传策划高达42%。住户的健康营养观念被欺诈，并导致资产和資源的巨大奢侈浪费。要更改这类情况，必须很多具有优良职业道德的公共营养师迈向社会发展具体指导人们的住户的饮食搭配和消費，出示恰当的营养知识，而并不是被权益迫使，欺诈消費。

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二、理论知识体系：

饮食搭配的多元性决策了由饮食搭配造成的身心健康难题的多元性，反映在住户正遭受缺乏营养和营养成分失调的双向困惑，这决策了公共营养师务必具有十分全方位技术专业的知识结构。

包含两大系十五类內容：西医方面药理学(生理学生物化学、基本营养成分、营养食品、群体营养成分、烹制营养成分、临床医学营养成分、西营点评)和中医学药理学(中医基础、中医学身体素质、中医基础理论、中营点评、食材特性、常见食品类、身体素质营养成分、滋补养生饮食)。

三、宣教能力：

营养知识的普及化方法包含营养知识文化教育和营养知识具体指导，规定公共营养师在把握理论知识的基本上具有优良的语言表达能力。

(1)可以在小区、院校、团队、饭堂、酒店、饭店普及性宣传教育，如何保证栩栩如生实际，吸引住观众，如何保证浅显易懂，如何保证从入门到精通。

(2)可以对于个人资询中存有的营养成分难题解读具体指导和经典案例，并制作中、西医方面融合的个人饮食搭配计划方案。

(3)可以对于不一样身体素质科学研究营养配餐。

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