2018年一级消防工程师《综合能力》备考：宾馆饭店员工应当培训
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宾馆饭店的员工应当培训的消防安全内容
宾馆和饭店是供旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所，具有多功能、综合性的特点。火灾危险性主要包括：可燃装修材料多、火灾荷载大;建筑结构复杂、火势蔓延迅速;人员聚集、疏散困难等，做好消防宣传与教育培训，对保护人民生命财产安全至关重要。
(一)消防宣传
1.确定专兼职消防宣传教育人员，经过专业培训，具备宣传教育能力。
2.在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广告牌、电子显示屏、电视、网络等形式开展消防宣传教育，在顾客须知、服务指南上宣传消防知识，在客房电视节目中插播消防宣传字幕或画面。
3.员工上岗、转岗前要经过岗前消防安全培训合格;对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育。
4.在主要出入口设置“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”，在客房内应设置醒目的“请勿卧床吸烟”提示牌，在不间断电源插口处提示“不间断电源，离开时请拔下用电器具”，客房内的垃圾桶、烟灰缸上提示“请不要乱扔烟头”，在房卡取电插口处提示 “离开时请取出房卡断电”。
5.在显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，疏散通道、安全出口位置及逃生路线，提示消防器材的位置和使用方法。
(二)教育培训
1.宾馆饭店及其内设部门消防安全职责及消防培训内容：用火、用电、用油、用气是否违章;新建、改建、扩建及装修工程是否违章;疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通;安全疏散指示标志、应急照明设置及是否完好;员工消防知识是否掌握;消防(控制室)值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录;燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家消防技术标准要求;防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施是否落实;厨房、灶间烟道每季度是否清洗;消防水源情况，灭火器材配置及是否完好，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况;灭火和应急疏散预案演练情况。
2.岗位员工消防安全职责及消防培训内容：有无遗留火种，是否切断电源;疏散通道、安全出口是否畅通;顾客有无携带易燃易爆危险品;消火栓、灭火器、逃生器材、消防安全标志完好情况：燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄露;下班后燃油、燃气阀门是否关闭;灶台、油烟罩和烟道清理是否及时;班后是否切断电源，火源是否妥善处理;消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完好。
3.消防控制室发现及处置初期火灾培训内容：内部发生火灾后，单位内部启动应急预案，消防控制室启动消防设施并远程组织施救措施，各救援小组应急处置工作职责等。
4.组织客人疏散能力培训内容：熟悉本单位疏散逃生路线以及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用方法，具备火场自救逃生的基本技能。
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