2021年公共营养师考前练习题八

编辑推荐：2021年公共营养师考前练习题汇总

2021年公共营养师考前练习题八内容如下，快来答题吧！

1. 与蛋白质代谢有关的维生素是(D)

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B2

D.维生素B6

E.维生素E

2.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是(E)

A.含量较低

B.营养价值很低

C.人体吸收率较高

D.主要存在于蛋清中

E.以上都不正确

3. 母乳中含量最低的营养素是(D)

A.钙和维生素D

B钙和维生素A

C铁和维生素A

D铁和维生素D

E维生素A和维生素D

4. 玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要为何型? (C)

A..游离型

B.半游离型

C.结合型

D.半结合型

E.以上都不是

5. 经检测，某食品每百克中视黄醇当量为310ug， 能量577kJ。 先已知推荐每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。营养素密度为(C)

A.5.373X 10-3

B.0.2219

C.0.3875

D.0.5373

E.2.5806

6.完全依赖糖酵解提供能量的细胞是(C)

A.肌纤维

B.脑细胞

C.红细胞

D.神经细胞

E.白细胞

7.下列尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是(D)

A.尿素

B.氨

C.尿酸

D.肌酐

E.氨基酸

2021年三、四级公共营养师考试时间：大概是3、6、9、12月组织考试。考生可以关注 免费预约短信提醒，获取具体考试时间的通知哦。

温馨提示：考试来临，位考生能够更好的备考，下面小编为大家推荐公共营养师免费试题>>点击查看公共营养师免费试题。

8.以下关于脂肪酸的叙述，错误的是(C)

A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B. EFA为PUFA

C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

9.对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的(C)

A.食物进入胃后5分钟即有部分排空

B.混合食物由胃完全排空需4~6小时

C.蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢

D.胃内食物的量与胃排空的速率有关

E.肠-胃反射和肠抑胃素是小肠抑制胃排空的神经和体液机制

10.引起促胰液素释放的最强物质是(B)

A.蛋白质分解产物

B.盐酸

C.脂肪分解产物

D.碳酸氢盐

E.葡萄糖

以上为2021年公共营养师考前练习题八的相关信息，您做对了几道呢?更多2021年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载。