营养保健师--21世纪的财富新贵！
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一、 什么是营养保健师
营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需求的关系，也就是指导人们吃什么、怎么吃、吃多少才能健康美丽，以及如何做到合理膳食，均衡营养以达到防病治病的目的。
营养保健师是在营养师培训的基础上，强化了特殊营养品及保健食品在日常养生保健中的广泛应用，因而更适应健康产业这一朝阳行业对于专业人才的需求。
二、营养保健师在全球
在欧美、日本等发达国家，营养保健师的地位和收入都是极高的。日本在1947年颁布了《营养师法》，1952年制定推行了《营养改善法》，法律规定，凡能容纳100人就餐的食堂必须配至少1名以上的营养保健师，目前日本拥有营养保健师40万人，与全国人口比例达到1：300。据权威机构调查日本人身高己超过中国人，二战前日本人平均身高才1.45-1.55米，同时日本人的寿命是全球最高的。在美国营养保健师非常抢手，证书都很难考取，不过一旦拥有从业资格，便可以拥有让人羡慕的高收入和社会地位。
三、营养保健师在中国
我国有几千年的饮食文化，“药补不如食补”的观念深入人心。但是，“食补”应该怎么补，却很少有人说得清，这就需要营养保健师的专业指导。近几十年来，我国人民生活水平迅速提高，由于严重缺乏营养保健知识，各种富贵病或营养缺乏症也随之而来，据调查，我国目前5岁以下儿童身高不达标的占总人数的35%，儿童佝偻病患者占30%，缺碘人群33%，成人高血压患病率18.8%，全国患者约有1.6亿比1991年增加7000多万，成人糖尿病患者患病率2.6%，全国约有2000多万成人超重率22.8%，肥胖率7.1%，现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。因此合理膳食、均衡营养、预防疾病、治疗疾病、提高国民素质成为当务之急，政府也先后出台了《中国营养改善行动计划》、《中国食物与营养发展纲要(2001年-2010年)》，并将制定一系列法规力求扭转这一局面，然而我国目前营养保健师奇缺，全国不足4000人，缺口将近450万人。
四、营养保健师的就业前景和范围
营养保健师就业的前景和范围相当广阔，保健、医药、美容、体育、直销、保险、餐饮、家政等行业都对营养保健师有着迫切的需求，且国家将加强政策支持，制定相应法规，强制某些行业、企业进行认证准入或配备营养保健师。因此，营养保健师就业前景非常广阔，且极易向资本所有者转化。
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