媒体与公共营养师的“相互利用”推动公共教育发展

更新时间：2013-11-28 22:12:07 来源：|0

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　　面对食品问题，有时候受众甚至根本不会看这到底会不会伤身、是不是危险，更不会去探究是什么、为什么，只要有媒体曝出消息来，消费者几乎是第一时间形成条件反射地咒骂、哀叹、嘲讽，因为只有这样，才能发泄他们内心的不安，才能释放食品安全问题在他们心里逐渐堆积的压力。

　　“民以食为天”，这是一句老话，正因为这样，老百姓才会对吃进口的东西格外关注。但如今，简单的饮食问题已经上升到了社会问题、心理问题的层面，这不得不说，演化到今天这样的状况，完全可以说是媒体“自导自演”，甚至可以说是“自作自受”。因为，习惯性用威胁、恐吓的标题牟取点击和收视的行为最终让媒体失去了老百姓对它们的信任。

　　我作为一个媒体人，深感其中的悲哀。所幸还有一大群奋斗在公共营养教育事业前线的老师、学者，所幸还有一部分愿意坚持科学真理、追求客观事实的媒体人，总算不至于让食品问题闹得太糟糕。但双方任何一方的单枪匹马总显得力量过于单薄，“相互利用”是一种最好的发展方向。

　　在北京营养师俱乐部深圳分部举办的《首届深圳营养与健康行业发展高峰论坛》上，我有幸与到场的200多名有志于推动公共营养教育事业发展的营养师分享了我“媒体与营养师应当相互利用”的想法。

　　所谓“利用”，这当然不是指某一种简单的利益合作，而是双方为了弥补对方的短板而相互利用优势，取长补短，平等相互的一种合作关系。

　　公共营养师是一个“吃饭”的职业，但就和它的名称一样，它肩负着公共营养教育事业发展的社会使命和责任感，推动公共营养教育事业的发展、推动公共营养知识的普及，是公共营养师的责任。而媒体作为信息的传播源或传播渠道与手段，同样肩负着推动公共营养教育事业发展的社会责任。基于相同的责任要求，营养师与媒体的联合、利用是一种“强强之路”的模式。

　　而同时，媒体与营养师各自又或多或少存在各自的缺点和短板：

　　以媒体来说，缺乏对营养学知识的专业认知和了解是最大的问题，这种不专业直接体现在标题设置的不专业、采访操作的不专业等方面，最近发生的“肯德基麦当劳食用冰比马桶水还脏”“绿茶当尿验出前列腺炎”等新闻均是典型的反面教材。

　　而就营养师来说，他们接触受众不多，没有专业获取数据、分析受众喜好的能力，在撰写稿件的时候，往往不能一箭射中消费者需求这个靶心，谈的问题多大而空，浮于理论而难以联系实际，很难获得受众的肯定，更难以为人所接受，这样，营养师辛苦撰写的文章往往达不到宣传教育、改变人们不健康饮食习惯的目的。

　　而双方加强合作、沟通的结果就是：营养师用自己的专业知识指导媒体的报道方向，提供媒体专业问题的解释，并将媒体这个大平台作为自己的舞台，长歌善舞谈笑自如间，达到帮助媒体传播正确、靠谱、科学的营养知识的目的。而媒体接受营养师的帮助、支持，更能够在最短的时间内，以最快的速度给出专业、权威、老百姓需要的解读。这是双方利用自己的长处共同发展，并相互弥补短处的高性价比行为，相信也将是未来推动公共营养教育事业发展的良好基石和途径。

　　他山之石，可以攻玉。认识自己的优势，结合他人的优势，弥补自己的短板，只要营养师不断学习、自我提升，并且加强与媒体的相互作用，必定能够在未来一段时间里，为中国的公共营养教育事业做出贡献。

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