两项食品安全国家标准开始实施
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【摘要】环球网校整理了"两项食品安全国家标准开始实施"供大家参考，下载更多模拟试题及辅导资料可到环球网校咨询工程师频道，祝考试顺利。
自9月17日起，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 (GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)食品安全国家标准开始实施。GB2761中规定了我国食品中真菌毒素的限量要求，GB2762中规定了除农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质以外的化学污染物限量要求。
与旧版标准相比，新版的GB2761-2017增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A 限量、特殊医学用途配方食品、辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补充食品中真菌毒素限量等要求，新版的GB2762-2017删除了植物性食品稀土限量要求、新增加螺旋藻及其制品中铅限量以及特殊医学用途配方食品、辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补充食品中污染物限量等要求。此外，结合GB2761-2011及GB 2762-2012发布实施后遇到的一些问题，新版标准兼顾与其他相关标准相协调，对上述两项标准文本内容做了进一步修订完善。
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盐田检验检疫部门提醒广大国外食品生产企业及进口商注意以下事项：及时关注新标准，进口商要敦促国外食品生产企业应按照我国最新修订的法律法规和标准组织生产，并鼓励国外食品生产企业采用严于GB2761、GB2762的控制要求，确保进口食品的各项指标达到我国新标准要求，避免造成相关损失。
检验检疫部门实施新的检测安全标准以进出口食品的报检日期为准。GB2761及GB2762属于强制执行的标准，自9月17日起，《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)及《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)废止，新标准实施后，其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。
需特别注意新增及取消的项目。如新增了葡萄酒中赭曲霉毒素A的限量指标为2.0μg/kg。赭曲霉毒素A是一种有毒的真菌代谢产物，欧洲食品赭曲霉毒素A风险评估报告曾指出，人类摄入赭曲霉毒素A主要来自谷物，其次是葡萄酒和咖啡等。植物性食品稀土限量被取消，茶叶将不受“稀土超标”困扰，此前盐田口岸进口茶叶不合格原因70%以上为稀土超标。
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