2018年中级主管药师重点讲义：大肠杆菌卫生细菌学检查
更新时间：2018-04-03 15:39:32
来源：环球网校
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摘要 同学们，想了解2018年中级主管药师考试重点吗？环球网校小编为大家整理了《2018年中级主管药师重点讲义：大肠杆菌卫生细菌学检查》，以供参考。小编预祝大家顺利通过2018年中级主管药师考试，加油哦！！！
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大肠杆菌卫生细菌学检查
大肠杆菌不断随粪便排出体外，污染周围环境和水源、食品等。取样检查时，样品中大肠杆菌越多，表示样品被粪便污染越严重，也表明样品中存在肠道致病菌的可能性越大。故应对饮水、食品、饮料进行卫生细菌学检查。
1.细菌总数：检测每毫升或每克样品中所含细菌数，采用倾注培养计算。我国规定的卫生标准是每毫升饮水中细菌总数不得超过100个。
2.大肠菌数指数：指每立升中大肠菌群数，采用乳糖发酵法检测。我国的卫生标准是每1000ml饮水中不得超过3个大肠菌群;瓶装汽水、果汁等每100ml大肠菌群不得超过5个。
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