2017年导游资格证风物杂谈：藏族独特的酥油茶

更新时间：2017-08-11 13:28:23 来源：环球网校

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　　雪山顶上出彩霞呀，金珠玛米到我家呀，执行政策闹改革呀，奴隶翻身庆新生呀。门前种棵向阳花呀，金珠玛米到我家呀，为咱阿妈来治病呀，医好了多年的睁眼瞎呀。我愿解放军长留下呀，感激之情难表达，请您喝杯酥油茶，请您再喝杯酥油茶。

　　在青藏高原，饮一杯上等的酥油茶可让人欲醉欲仙。辨别酥油茶品质优劣接近一般茶道程式，一看二闻三尝。好茶从茶壶灌入茶杯时，如绸缎般均匀润滑，颜色偏黄，闻起来有新鲜的乳酪香味和厚重的茶香，入口则回味绵绵，倍觉滋润。

　　口味不同，对酥油和茶的产地、配茶比例等则有选择。牧区酥油多为牦牛奶提炼，膻味较重，农区的适中，二者混用，别有滋味。

　　藏族酥油茶是一种以茶为主料，藏语为“恰苏玛”，意思是搅动的茶。并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。

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