营养师二级考试重点:学校食谱编制原则
更新时间:2010-05-20 22:09:13
来源:|0
浏览
收藏
![](http://www.hqwx.com/images/ll-icon.png)
![](http://www.hqwx.com/images/sc-icon.png)
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
其总原则是满足平衡膳食和合理营养的要求。
1、满足学生的营养要求
食谱的编制首先要满足学生对热量和营养素的需要量,按营养素的供给量标准来选择各种食物。
2、膳食组成合理
3、进行合理的三餐分配转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
在总热量的基础上按适当比例将蛋白质、脂肪、和碳水化合物计算出来(蛋白质占总热量的12-15%、脂肪25-30%、碳水化合物55-65%)。按适当比例分配于三餐中,通常早餐应占全日总量的25-30%,午餐占40%,晚餐占30-35%。
4、注意饭菜的口味
除了食谱制定的科学性外,巧妙的搭配和制作也是至关重要的
编辑推荐
最新资讯
- 公共营养师分享:这种营养素是免疫力的基础,科学补充避免浪费2024-06-26
- 公共营养师分享:血栓最怕这7类食物2024-06-13
- 公共营养师分享:儿童不吃药减肥的方法来了2024-06-12
- 2024年公共营养师常考点:孕期营养素参考摄入量2024-05-03
- 公共营养师分享:肝脏异常的6个报警信号2024-04-27
- 公共营养师分享:一定要避免,这5个行为最伤肝!2024-04-20
- 公共营养师分享:尽量少吃这7类伤肝的食物2024-04-16
- 公共营养师分享:食欲突增可能是这5种疾病的信号!2024-04-11
- 营养师分享:睡前吃夜宵危害有多大?这三类人确适合!2024-04-08
- 公共营养师分享:做菜这个习惯,升高血糖又增肥2024-04-03