2015年公共营养师三级知识复习：急性痛风症营养治疗
浏览
收藏
热门辅导班型：2015年双证保过班热招中！
急性痛风症营养治疗
(1)限制嘌呤：正常嘌呤摄取量为600~1000mg/d。患者应长期控制含嘌呤高的食物摄入。急性期应选用低嘌呤饮食，每天摄入的嘌呤量应限制在150mg/d之内。故需选含嘌呤低的食物。禁食含嘌呤高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鳝鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等。
(2)限制能量：因痛风症患者多伴有肥胖、高血压和糖尿病等。故应降低体重、限制能量，体重最好能低于理想体重的15%。日供能量可根据病情而定，通常1500~1800kcal。不过，切忌减重过快，应循序渐进。
(3)适量摄入蛋白质和脂肪：标准体重者蛋白质可按0.8～1.0g供给，全天在40~65g，以植物蛋白为主;动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋。因牛奶、鸡蛋无细胞结构，不含核蛋白，可在蛋白质供给量允许范围内选用。尽量不选肉、禽、鱼等类。若一定要选，可选少量瘦肉、禽肉等，且应弃汤后食用。每天肉类应限制在100g以内。脂肪可减少尿酸正常排泄，故应限制，日供量应控制在50g/d左右。
(4)足量维生素和矿物质：多供给蔬菜、水果等成碱性食物，如蔬菜1000g/d，水果4~5个。因体内偏碱性时，尿酸盐溶解度增高，有利于尿酸排出。再则蔬菜和水果富含维生素C亦能促进组织内尿酸盐溶解。
痛风症易合并高血压和高脂血症等疾病，故应限制纳盐摄入，通常每天以2~5g为宜。
(5)大量供给水分：多喝水及多食含水分多的水果和食物，液体量应保持在2000~3000ml /d，以保证尿量，促进尿酸的排出。
(6)禁食刺激性食物：如禁食浓烈香料、调味品，慎食咖啡、茶叶和可可等。
编辑推荐：
2014下半年公共营养师成绩查询专题|2015上半年各地报名时间
2014年5月真题：二级理论 三级理论|免费在线模考|公共营养师频道|交流论坛
最新资讯
- 公共营养师分享：学会这6个方法，睡到自然醒不再难2024-06-28
- 公共营养师分享：这种营养素是免疫力的基础，科学补充避免浪费2024-06-26
- 公共营养师分享：血栓最怕这7类食物2024-06-13
- 公共营养师分享：儿童不吃药减肥的方法来了2024-06-12
- 2024年公共营养师常考点：孕期营养素参考摄入量2024-05-03
- 公共营养师分享：肝脏异常的6个报警信号2024-04-27
- 公共营养师分享：一定要避免，这5个行为最伤肝！2024-04-20
- 公共营养师分享：尽量少吃这7类伤肝的食物2024-04-16
- 公共营养师分享：食欲突增可能是这5种疾病的信号！2024-04-11
- 营养师分享：睡前吃夜宵危害有多大？这三类人确适合！2024-04-08
打卡人数
