2019年初级育婴师考试备考复习资料1

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2019年初级育婴师考试备考复习资料1

(1) 母亲哺乳婴儿应注意的事项。

A. 指导母亲顺应婴儿自我调节的规律，建立适应母婴双方的喂养习惯，要因人而异。

B. 哺乳期母亲不要偏食或挑食，不宜吃辛辣刺激性食物，禁忌吃减肥食品。

C. 患有结核病、癌症、肾病、心脏病、癫痫病、乳腺炎的母亲不能亲自给婴儿喂奶。

D. 要注意分析婴儿啼哭的原因。如果持续间隔很短时间便惊醒或啼哭的婴儿，可能是因为每次喂奶量不足、衣服穿得过多、尿布或衣服不舒服、吞咽空气、环境过热、过冷等原因，有时婴儿的啼哭是为了得到别人更多的关怀与注意。最好让婴儿自己睡一张床，以保证母亲得到充分的休息。

(2) 喂哺婴儿工具的准备。给奶嘴扎眼的方法：用缝衣针在火上加热，然后撤离火源，在空气中稍置几分钟，在奶嘴直径圆周两侧各打一个孔。两个孔在奶瓶垂直时奶液量以约1滴/秒的速度为宜。

(3) 正确喂哺婴儿的方法

A. 喂哺前，将奶滴在手腕内侧，测试温度适中后再喂。每次喂哺时间约5-10分钟。

B. 喂哺时，将两孔成直线与婴儿嘴平行，使奶液沿颊壁缓流而咽下。奶瓶要呈垂直直位，防止婴儿吞咽空气。

C. 喂哺后，将婴儿竖起，轻拍背部，待其“打嗝”排出吞咽的空气。

D. 注意观察婴儿精神、睡眠、大小便情况，逐步摸索适合婴儿的喂养方式、次数和配奶比例。

(4)给婴儿添加泥糊食物的时间掌握。从出生后4-6个月就应该有计划地为婴儿添加糊状食物，以满足婴儿对热能和各种营养素的需求。

(5)几种泥湖状食物制作的方法。

A. 蛋黄泥制作方法：将鸡蛋放入冷水中煮，水开后煮5分钟，取出蛋黄可直接用少量水或米汤，也可用熟牛奶把蛋黄捣成泥状，用小勺喂食。

B. 蛋黄粥制作方法：用2匙大米洗净加水120毫升，浸泡1-2小时，用微火煮40-50分钟，再把适量蛋黄捣碎后加入粥锅内，再煮10分钟左右即可食用，适用于5个月左右的婴儿喂养。

C. 菜汤和菜泥的制作方法：将蔬菜(菠菜、白菜或莴苣叶)洗净切碎加适量的盐和水煮沸15分钟左右，上层清的就是菜汤;将菜捣成泥状，将粗纤维渣去除就是菜泥，可直接喂食。

(6) 喂食泥糊状食物的方法。

A. 从换乳期开始就给婴儿提供广泛的味觉刺激，为日后进行充足的营养投入奠定良好的基础，避免形成挑食、偏食、拒食等不良进食习惯。

B. 同一种新的食物相比，婴儿常表现出对熟悉食物的偏爱，对新口味，新感觉的食物会有恐惧，这是处于基本的防护本能，是婴儿同环境建立关系时的正常表现。

C. 喂食时可以让婴儿先舔一下，从逐步适应到勉强接受，从吃进到吐出，反复5-15次，才能毫无戒心地享受新的食物。如果把开始的拒绝视为不喜欢吃，就不再喂了，就会剥夺婴儿吃这种食物的机会。

D. 喂食时要有耐心，少量而多次提供。吃后给予热情的鼓励，也可以自己作出示范动作。

E. 调整食物的色、香、味、型，诱发婴儿食欲，保持婴儿对食物的兴奋。

(7) 婴儿添加固体食物的原则。添加原则：从少到多，从稀到稠，从细到粗。

(8) 婴儿固体食物的选择。包括谷类、肉类、鱼类、蛋类、蔬菜等多种食物。

(9) 制作1-3岁婴儿固体食物的原则：膳食应以“软”、“烂”为主，菜和面点以“碎小”、“精巧”为主，烹制方法应采用“煨”、“煮”、“炖”的方式。

适合3岁前婴儿食用的固体食物的种类：蛋黄、米糊、菜泥、水果泥、鱼泥等

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