2021年健康管理师《理论知识》考点速记：脂类的分类特点及生理功能

更新时间：2021-11-01 09:42:15 来源：环球网校

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2021年健康管理师《理论知识》考点速记：脂类的分类特点及生理功能

类脂的分类和特点

分类	特点
磷脂	体内除甘油三酯外，磷脂是最多的脂类
糖脂	是构成细胞膜所必需的
类固醇及固醇	类固醇：环戊烷多氢菲化合物；固醇：类固醇中含有自由羟基者来源：动物组织中的胆固醇和植物组织中的谷固醇。

类脂在体内的含量较恒定，即使在肥胖患者含量也不增多;反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称。

脂类的生理功能：

(1)供给能量;

(2)促进脂溶性维生素吸收;

(3)维持体温、保护脏器;

(4)增加饱腹感;

(5)提高膳食感官性状;

(6)类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。

必需脂肪酸的生理功能：

(1)构成线粒体和细胞膜的重要组成部分;

(2)合成前列腺素的前体;

(3)参与胆固醇代谢;

(4)参与精子的形成;

(5)维护视力。

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