体重管理师：菌菇类减肥食谱

体重管理师：菌菇类减肥食谱：

一、数一数菌菇类的营养成分

菌菇类食物品种很多，如金针菇、香菇、草菇、平菇、黑木耳等，它们的卡路里相当低，有的每100g仅含10~30卡，热量比胡萝卜还低。

膳食纤维:它们富含食物膳食纤维，就像一小块海绵一样，进入体内会吸收脂肪，活化肠道功能，不但能改善便秘问题，排出体内毒素和废物，同时还能降低胆固醇，防止动脉硬化。

维生素B群:菌菇类食物富含维生素B群，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量。含有的丰富维生素B2能分解脂质，维持肌肤与粘膜的健康状态，还能让新陈代谢顺利进行。

β-葡聚糖:活化免疫细胞，提高免疫力，同时也是一种吸水膨胀的物质，可以增加饱腹感。

二、菌菇的瘦身吃法

1、替代肉类:菌菇低热量又有嚼劲，多吃可有饱足感。在料理时可用菇类替代肉类，增加料理分量，兼降低热量。

2、煮鲜菇汤:用各式菇类煮成鲜菇汤，就成了分量十足的瘦身轻食。各式菇类的不同口感，慢慢咀嚼，慢慢品尝，也可以消耗许多热量。

三、菌菇类减肥食谱推荐

1、天然的瘦身纤体师——金针菇

金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物，经常食用能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病。更被称为“减肥菇”，是不可多得的天然的瘦身纤体师。

最佳搭配:金针菇白菜豆腐汤

材料:金针菇200g，白菜50g，豆腐4小块，油、盐、葱花各适量怎么做:把白菜、金针菇和豆腐洗净，在锅内加4~5碗水，放入食材后用中火煮开，加油、盐，起锅时加点葱花就可以了。

食用时间:代替晚餐食用。

功效:除了金针菇外，白菜和豆腐也是减肥胜品，它们在营养要素方面相辅相成，豆腐是高矿物质和低脂肪的食品，能加快新陈代谢，而白菜具有高纤维素，可以紧塑皮肤纤维。

2、促进新陈代谢的福星——平菇

平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

最佳瘦身搭配:清水香菜平菇

材料:平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量怎么做:将平菇去根，撕成丝，洗净，入沸水汆5分钟，捞出控水。将香菜洗净切末，锅中加4~5碗水，大火烧开，放入平菇改中火烧10分钟，开锅后用盐调味，放入香菜末，淋醋出锅。

功效:每100g的平菇只有20卡的热量，而每100g的香菜只有31卡的热量，又因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，减肥效果倍佳。

3、秀出小蛮腰好帮手——香菇

香菇富含蛋白质和粗纤维，可降低胆固醇，补充人体所缺少的钙质，是瘦腰身的好帮手。

最佳搭配:香菇菠菜汤

材料:干香菇100g，菠菜50g，油、盐各适量

做法:将干香菇洗净，浸泡在开水中5~10分钟，菠菜切段，放入浸泡香菇的锅内同煮，加油、盐煮沸即可。

功效:这是一款很好的滋肤通便减肥汤，但一定不要倒去浸泡干香菇的水，因为香菇水有去脂的功效，会使减肥效果更好。 

2021年体重管理师考试一般在每月的第三周六日，周六09:00——周日21:00.进行考试，2021年的考试已经全部结束，想要2022年报考的各位可以 免费预约短信提醒，届时我们会发短信提醒大家哦！

以上就是环球网校小编为大家分享的体重管理师：菌菇类减肥食谱，希望能对大家有所帮助。点击下方按钮，获取更多体重管理师学习资料！