2016年公共营养师考试重点：单糖

更新时间：2016-07-27 16:39:10 来源：环球网校

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摘要　　【摘要】环球网校编辑为考生发布2016年公共营养师考试重点：单糖的新闻，为考生发布公共营养师考试的营养知识，希望大家认真学习，预祝大家都能顺利通过考试。2016年公共营养师考试重点：单糖的具体内容如下

　　【摘要】环球网校编辑为考生发布“2016年公共营养师考试重点：单糖”的新闻，为考生发布公共营养师考试的营养知识，希望大家认真学习，预祝大家都能顺利通过考试。2016年公共营养师考试重点：单糖的具体内容如下：

　　单糖

　　单糖是最简单的糖，一般情况下人体消化酶是不会再将其分解为更小分子的糖。其中，重要的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。

　　葡萄糖(又名D-葡萄糖、右旋糖)是人体生理功能上最重要的糖，又是构成食物中各种糖类的基本单位。人体中血糖即为葡萄糖。葡萄糖在蜂蜜和水果中含量丰富，甜度为100。

　　果糖(又名D-果糖、左旋糖)是天然糖类中最甜的糖，甜度为110。果糖通常与蔗糖共存于

　　水果及蜂蜜中，在苹果与番茄中含量亦较丰富。

　　半乳糖(又名D-半乳糖、脑糖)是由乳糖、蜜二糖、棉子糖、水苏糖等分解生成。自然界没有单一形式的半乳糖存在。

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