公共营养师营养知识:香草的营养价值

更新时间：2017-04-22 07:10:01 来源：环球网校

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　　【摘要】环球网校编辑为考生整理"公共营养师营养知识:香草的营养价值"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。

　　香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中其中一种。有分纯天然香精(pure)与人工香精(artificial)两种。两种香精虽然味道差不多，但是价钱差异颇大。(环球网校公共营养师频道为您提供香草的营养价值)

　　常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。

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　　除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。(环球网校公共营养师频道为您提供香草的营养价值)

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