2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释一

更新时间：2020-11-25 13:47:49 来源：环球网校

浏览

公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

摘要在公共营养师考试中，会考到词汇解释题型。关于2020年公共营养师考试重点词汇解释大家知道多少？了解一些考试重点内容吗？不知道的考生快来跟环球网校（环球青藤旗下品牌）健康管理师小编看看2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释一备考资料吧。

2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释一具体内容如下，各位备考考生们快来跟小编往下看看吧。

2020年12月公共营养师考试时间确定为12月5-6日，各位考生可以免费预约短信提醒，获取2020年公共营养师考试成绩查询时间以及证书领取时间等具体通知。

2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释一

1、营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。

2、营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。即食物中具有营养作用的有效成份。包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、和水6类。

3、微量营养素：只需要量较小的营养素，一般只无机盐、维生素。大

4、条件必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸在体内分别能由蛋氨酸和苯丙氨酸和成，这两种氨基酸如果在膳食中含量丰富，则有节省蛋氨酸和苯丙氨酸学，易网两种必需氨基酸的作用，称半胱氨酸和酪氨酸为条件必需氨基酸或半需氨基酸。

5、蛋白质互补作用：在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用，使必需氨基酸相互补充，使其模式更接近人体的需要，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为“蛋白质互补作用”。

6、蛋白质利用率：即蛋白质净利用率，表示摄入蛋白质在体内的利用情况。 =生物价*消化率=储留氮/摄入氮*100%

7、bv：即蛋白质生物学价值，指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。 =储留氮/吸收氮*100%

8、per：即蛋白质功效比值，是用处于生长阶段的年幼动物(一般用刚断奶的雄性大白鼠) 在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质数的比值来反映蛋白质营养价值的指标。 =动物增加体重克熟/摄入蛋白质克数

9、pdcaas：指经消化率修正的氨基酸评分。

10、ω-3脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第三和第四个碳原子之间。主要是α-亚麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。

以上便是小编为大家提供的2020年12月公共营养师考试考前必背：重点词汇解释一的考试相关备考资料。想要报考2020年公共营养师考试的考生要积极报名呀！目前，公共营养师正在报名中哦，可以咨询本页客服详情哦。更多2020年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载！

编辑推荐

分享到：编辑：环球网校

资料下载精选课程老师直播真题练习

更多资料

更多课程

更多直播

更多真题