2021年公共营养师七大营养素之矿物质：钠的分布与代谢
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2021年公共营养师七大营养素之矿物质：钠的分布与代谢
钠的分布与代谢
①体内分布
钠是人体中一种重要无机元素，一般情况下，成人体内钠含量大约为6200～6900mg或95～ 106mg/kg,占体重的0.15%，体内钠主要在细胞外液，占总体钠的44%～50%，骨骼中含量也高达40%～47%，细胞内液含量较低，仅9%～10%(蒋幼和，1990年)。正常人血浆钠浓度为135～140mmol/L。
②代谢
人体钠的主要来源为食物。钠在小肠上部吸收，吸收率极高，几乎可全部被吸收。在肠道中，从食物中摄人的，与由肠道液等分泌的钠，均可很快被吸收。据估计，每日从肠道中吸收的氯化钠总量在4400mg左右。被吸收的钠，部分通过血液输送到胃液、肠液、胆汁以及汗液中。每日从粪便中排出的钠不足l 0mgo钠主要一从肾脏排出，如果出汗不多，也无腹泻，98%以上摄人的钠自尿中排出(Pitts，1974年)，排出量约在2300～3220mg。
人体对钠摄入水平的适应性很大，肾脏可应付很宽范围的钠的摄入，以及摄人量的突然改变。据报道在短期内低至45mg/天以下，或高至35000mg/天以上可不发生明显疾病(Luft, 1979年)。特别是在钠摄入极低，只能满足由皮肤和肠道分泌不可少的丢失量，这时从尿中排出的量极其接近于摄入量(Simposon; 1988牟)。此种稳态平衡，主要是通过肾素一血管紧张肽一醛固酮系统、血管加压素、心钠素、肠血管活性肽等调布体内基础钠水平。即通过控制肾小球的滤过率、肾小管的重吸收、，远曲小管的离子交换作用以及激素的分泌来调节钠的排泄量，以保持钠平衡。
交感神经系统调节肾脏控制钠储留与排泄，①改变肾脏的血流量;②控制肾素的释放;③通过a或β受林对肾小管作用(Dibona，1982年)。交感神经中枢在钠过多时抑制，而钠耗空时兴奋。
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