2021年公共营养师基础知识:菠萝的营养价值
更新时间:2021-05-27 10:37:12
来源:环球网校
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摘要 考生们都知道2021年公共营养师基础知识:菠萝的营养价值吗?现在是公共营养师的备考阶段,环球网校小编特为大家准备了“2021年公共营养师基础知识:菠萝的营养价值”知识点,供大家参考学习!随着公共营养师考试报名人数越来越多,小伙伴们抓紧时间学起来吧!
2021年公共营养师基础知识:菠萝的营养价值具体内容如下,一起来学习吧!
菠萝果实营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。菠萝蛋白酶还能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。另外,它所含的糖、酶有一定的利尿作用,对肾炎和高血压者有益,对支气管炎也有辅助疗效。
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