营养师知识分享：红薯的30种吃法

红薯富含各种维生素、膳食纤维、淀粉、钾、钙等多种物质，具有很高的营养价值。既能减肥瘦身、美容养颜，又能抗癌防癌、预防和治疗多种疾病，简直就是神器。由于红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收哦。下面小美就给大家介绍几种酷炫红薯吃法。

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营养师知识分享：红薯的30种吃法

红薯芹菜沙拉

主料：

红薯(一个)、苹果(半个)、水果玉米棒(半个)、芹菜(2根)

调料：

原味丘比沙拉酱(适量)、番茄酱(适量)

制作步骤：

1、红薯洗净切两半蒸熟。

2、挖出红薯中间果肉，切成小丁。

3、水果玉米煮熟，剥下玉米粒。

4、嫩芹菜茎摘两根洗净切小丁。苹果去皮切小丁。

5、取丘比原味沙拉酱，加适量番茄酱搅拌均匀。

6、所有的蔬菜丁水果丁混合，加入沙拉酱拌匀。装入红薯小船里装饰上嫩芹菜叶即可。

焗红薯

主料：

红薯(2只)

调料：

黄油(适量)、牛奶(少许)、马苏里拉芝士(少许)、杏仁片(少许)

制作步骤：

1、红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟

2、蒸熟后取出红薯心放碗中留皮

3、红薯心里放适量黄油搅拌

4、再放少许牛奶拌匀

5、然后再放回皮内放满

6、放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟

7、15分钟取出即可

红薯拿铁

主料：

红薯(200g)、牛奶(400ml)、蜂蜜(2大勺)、肉桂粉(可省)(少许)、打发奶油(可省)(少许)

制作步骤：

1、把洗净的红薯放进微波炉蒸7-8分钟

2、蒸好的红薯，去皮，切块儿放进搅拌机里

3、牛奶放进微波炉热2-3分钟左右

4、热好的牛奶倒进搅拌机里

5、放进两汤勺蜂蜜

6、搅拌好就完成，可以按照自己喜好放一下打发奶油和少许肉桂粉等等

凉拌红薯丝

主料：

红薯(适量)

调料：

胡萝卜(适量)、青椒(适量)、生抽(适量)、精盐(适量)、油泼辣椒(适量)、白醋(适量)

制作步骤：

1、红薯去皮切细丝，青椒、胡萝卜均切细丝

2、把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水

3、红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水，捞出备用

4、把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里，放精盐、生抽、白醋，喜欢香油的可酌情加点，拌匀即可装盘。

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