营养师近年来正在悄然走俏
更新时间:2009-10-19 23:27:29
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在美国,营养师很“吃香”,一旦有了从业资格,营养师便可拥有和医生一样的高收入和社会地位。
人们非常在意营养师的意见,已经形成了随时向营养师咨询的习惯。
与美国等一些发达国家相比,我国营养师现状不容乐观。据介绍,目前我国营养师不足3500人,缺口
将近450万人。而且在这有限的人当中,也是半路出家的居多,专业人士很少。
近几十年来,我国人民生活水平迅速提高,但由于严重缺乏营养保健知识,富贵病和营养缺乏症也随
之而来。据调查,我国目前5岁以下儿童身高不达标的占总人数的35%,儿童佝偻病患者占30%。另一方面
,成人高血压患病率达18.8%,糖尿病患者2.6%。因此,合理膳食、均衡营养、预防治疗疾病、提升国民
素质成为当务之急,这就迫切需要老师指导。
营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需求的关系,也就是指导人们吃什么、怎么吃、
吃多少才能健康美丽,以及如何合理膳食、均衡营养,以达到防病治病的目的。营养师在广东省普及后,
人们在采购食物、烹饪、就餐、购买保健品方面将得到正确指导。
据了解,我国将加强对营养行业发展的政策支持,制定相应的法规,把居民营养改善工作纳入法制化
轨道,并逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度
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