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三级公共营养师考试考前辅导

更新时间:2009-10-19 23:27:29 来源:|0 浏览0收藏0

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  一、理论:

  1、针对考点复习,可参考鉴定要素细目表及考点内容解析。

  2、多做模拟试题,注意反复命题技巧。

  3、考试内容提示:

  不要忽视职业道德(5分)、中医保健(5分)内容。

  4、注意事项:

  (1)在试卷标封处填写您的姓名、准考证号和培训单位的名称。

  (2)答案填在答题卡上。

  (3)考试时间90分钟,先易后难。

  (4)考前自己在规定时间内做1套题,以熟悉题型、掌握好时间。

  (5)理论题型:单项选择题80道,判断题20道

  二、技能

  每次技能考试题型基本不变,主要有四种题型:

  1、膳食计算与评价(40分)

  ①每次考试更换评价对象

  ②一定要会查食物成分表,营养成分表合计栏要学员计算

  ③评价对象能量及营养量摄入可能过量、合理、不足。

  ④计算和评价的营养素每次可能不同,常考的有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等。举例:蛋白质、脂粉

  ⑤答题步骤严格按标准答案书写,条理清楚,要有文字解释,按 “查表、计算、评价”顺序答题。

  ⑥答题要点分析(举例说明),讲清批卷时如何给分。

  2、食谱编制(用膳食宝塔应用法)

  (1)膳食宝塔应用法答题步骤

  根据膳食宝塔理论模拟食谱

  复核计算

  调整食谱

  (2)从试卷附页提供的食物或题目提供的食物选择表中选择食物。

  (3)熟悉查阅食物成分表

  (4)答题要点逐个分析(举例),不要求精确计算。

  (5)增加特定人群膳食营养建议内容(5分)

  每次食谱编制的对象均不同,但均为特定人群。自己总结归纳特殊人群的膳食营养建议

  充分利用考试附表答题!

  3、人体测量(15分)

  (1)答题要点概括成5个,每个要点3分

  ①第一点使用仪器,包括仪器精确度。

  ②第二点:测量者站位

  ③第三点:测量方法

  ④第四点:注意事项

  ⑤第五点:测量结果精确度

  (2)自己按以上五个答题要点整理资料。

  4、食品标签(20分)

  (1)每次考“食品标签上的营养标示内容”部分,包括以下5种信息:

  ①营养成分表:该食品热量和营养素的含量

  ②配料表:主要配料及其含量

  ③健康声明:该食品对健康效益的益处

  ④结构/功能说明:该食品中产生健康效益的主要营养成分或物质

  ⑤营养成分说明:营养成分的特点

  (2)举例解释说明

  (3)注意事项:有些试题提供了全部5种信息;有些只提供了部分信息,还需要学员补充部分信息。

  没有把握的信息处理原则。

  四套技能试题标准答案已上网,可查阅。

09年公共营养师考试网络辅导招生简章

公共营养师考试中食物搭配的原则

公共营养师营养元素汇总

更多信息请访问:公共营养师频道    公共营养师考试论坛

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