营养师三级复习资料：氟的过量与毒性

更新时间：2010-04-26 21:51:58 来源：|0

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　　(1)急性毒性

　　据国外报告氟(以氟化钠为代表)的LD50为42~210mg/kg体重,国内有关单位进行小鼠、大鼠和豚鼠的急性毒性试验，考|试/大结果如下：小鼠LD50为143.3mg/kg;大鼠为126mg/kg体重;豚鼠为115.3mg/kg。根据以上资料按毒性分级，氟化钠属于中等毒性。转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　急性氟中毒的症状和体征为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、心功能不全、惊厥、麻痹以及昏厥。

　　(2)亚急性毒性

　　氟对动物与人的毒害最灵敏部位为牙齿。国外大量文献认为，长期摄入含氟化物100mg/kg饲料的动物的脑、脑垂体、心、肝、膜、脾、胃、肠、肾上腺、乳腺、卵巢、子宫等处均未观察到有肉眼可见的变化和组织学变化。Hoagstratton等报告，动物吃含氟100mg/kg饲料达到7年之久，未能引起动物的肝功异常。

　　(3)慢性毒性

　　长期摄入低剂量的氟(1~2mg/L)饮水所引起的不良反应为氟斑牙，而长期摄入高剂量的氟则可引起氟骨症。

　　(4)每日允许摄入量(ADI)转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　1982年全国食品中氟允许限量标准科研协作组对氟的ADI订为3.5mg。

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