营养师三级复习资料:磷的生理功能
更新时间:2010-04-26 19:19:55
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(1)是构成骨和牙齿的重要材料。磷为骨和牙齿的形成及维持所必需,在骨形成的过程中2克钙需1克磷。
(2)参与能量代谢。碳水化合物和脂肪的吸收与代谢,都需要通过含磷的中间产物;磷参与形成三磷酸腺苷(ATP)、磷酸肌酸等供能、贮能物质,在能量的产生、转递过程起着非常重要的作用。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
(3)构成生命物质成分。考|试/大磷是核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的组成成分。磷脂是所有细胞膜所必需的成分,并参与脂肪和脂肪酸的分解代谢。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
(4)酶的重要成分。磷是体内很多酶的辅酶或辅基的组成成分。B族维生素(B1.B6.尼克酸等)只有经过磷酸化才能具有活性,从而发挥其辅酶的作用。
(5)调节酸碱平衡。磷酸盐组成缓冲系统,参与维持体液的酸碱平衡。
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