营养师三级复习资料：铁缺乏与缺铁性贫血

更新时间：2010-05-12 21:33:08 来源：|0

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　　(1)导致铁缺乏的原因

　　1.食物铁摄入量不足　2.机体对铁的需要量增加　3.萎缩性胃炎，服用过量的抗酸药可影响铁的吸收　4.疾病引起的

　　(2)缺铁性贫血的临床表现转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　1.常见症状(无力，心慌，面色苍白等)　2.影响生长发育　3.活动和劳动耐力降低　4.机体免疫功能和抗感染能力下降　5.消化道改变　6.皮肤毛发变化　7.神经精神系统异常　8.抗寒能力降低　9其他(月经紊乱)

　　(3)缺铁性贫血的诊断标准

　　男性Hb0.9umol/L(全血)

　　(4)骨髓铁染色显示骨髓小粒可染铁消失，铁粒幼红细胞〈15%。

　　(5)缺铁性贫血的治疗原则

　　1.一般治疗　2.病因治疗　3.铁剂治疗　4.隐性铁缺乏的早期治疗

　　(6)缺铁性贫血的预防措施转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　1.健康教育　2.铁强化食品　3.铁补充　4.提高食物铁的利用率。

　　(7)铁的主要食物来源

　　主要有动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、瘦肉、红糖、蛋黄等。

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