营养师三级复习资料：维生素A缺乏病

更新时间：2010-05-12 21:37:07 来源：|0

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　　①维A缺乏的原因

　　(1)摄入不足(2)吸收利用障碍(3)需要量增加(4)代谢障碍(5)其他营养素的影响(6)酗酒和长期使用药物

　　②维A缺乏病的要主临床表现转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　(1)眼部症状(2)皮肤症状(3)骨骼系统(4)生殖功能(5)免疫功能

　　③维A缺乏的眼部症状及特征

　　(1)眼干燥症(2)夜盲症(3)角膜软化

　　④维A缺乏病的诊断依据

　　(1)血清视黄醇含量(2)暗适应能力测定(3)生理盲点(4)眼结膜印迹细胞学法(5)尿液上皮细胞检查

　　⑤维A缺乏病的鉴别诊断

　　(1)经强光漂白后的眼睛在黑暗中观察到极弱光源所需的时间，维A缺乏者，暗适应时间处长(2)正常人生理盲点面种约为1.8cm2，维A不足时，生理盲点扩大(3)在维A缺乏期间，眼结膜杯状细胞消失，上皮细胞变大且角化(4)计数尿液中上皮细胞，超过3个mm3排除尿路感染，认定维A缺乏

　　⑥维A缺乏病的治疗原则转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　消除病因，积极治疗原发疾病，补充维A，对症治疗

　　⑦维A缺乏病的预防措施

　　(1)摄入含维A丰富的食物(2)监测易感人群的维A状况(3)对易患人群进行干预(4)选用维A强化食品

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